医学研究表明:葡萄的营养很高,而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素,这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可。据*介绍:树龄在25岁以上的葡萄树树根在地下土壤里扎根很深,相对摄取的矿物质微量元素也多,以这种果实酿造出来的葡萄酒较具营养价值。
大多数的葡萄酒都是被装在玻璃瓶及使用软木塞封装后出售的,但是传统木塞产量不多且有老化的问题,封装品质并非** 干红葡萄酒,近年来,使用金属瓶盖及合成性软木塞的数量在逐渐上升中。
葡萄酒是一种自然又脆弱的饮料,*被光、热、震动及过大的湿度温差中受到伤害。传统上,酒窖提供葡萄酒一个无光和常温的环境 干白葡萄酒,除了保护其免于从不稳定的外界环境被伤害的可能,同时也提供了其良好的陈年场所。所以目前家庭用的恒温酒柜 法国葡萄酒,其设定条件多半参考酒窖的环境,温度约14℃±2℃,湿度保持65%±10%。不过这只是依照传统智慧得到的存放条件,并没有经过严谨的科学探究。