德国-莱茵黑森新圣母之白葡萄酒|葡萄酒|欧瑞隆特

专业的葡萄酒的酿造过程中建议使用SO2，它起的作用是杀死杂菌，保护葡萄酒不被氧化、变质的重要小辅料。 少量的比如小瓶做可以不用这些东西。某些人的体质会对SO2过敏;同时需要注意的是大家使用的SO2，偏重亚硫酸钾等都是有腐蚀性的 德国进口葡萄酒，对皮肤是有伤害的，而且液体SO2有刺激的气味，对人的口腔黏膜有伤害。所以使用时需要注意*，不要用直接去闻它的气味。特别注意的是，将这些东西放到小孩看不到的地方，防止小孩误玩，误吃!

发酵是将葡萄皮汁中的糖份经酵母的作用产生酒精和二氧化碳 德国-莱茵黑森新圣母之白葡萄酒，红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母(超市卖的安琪酵母，每小袋可发10斤葡萄)在葡萄破碎后混合到汁中，搅拌均匀 。

　　发酵的温度较好在15~25℃ 智利-安卡卡门内尔干红葡萄酒，不应**出30℃，温度过高，发酵后产生的就不是酒而是醋 。用小型容器发酵，一个容器中只装5斤左右葡萄，散热较*，一般可以不**过32℃ 。注意不要装的太满，以免发酵时溢出来 。