适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦。二棱大麦的浸出率高,溶解度较好 卡士堡白啤酒 ,六棱大麦的农业单产较高,活力强 啤酒,但浸出率较低 卡士堡原浆啤酒 ,麦芽溶解度不太稳定。啤酒用大麦的品质要求为:壳皮成分少,淀粉含量高,蛋白质含量适中(9~12%),淡黄色,有光泽,水分含量低于13%,发芽率在95%以上。
美国《福布斯》进行了近十年的健康研究,他们的*发现,不管是男女,适量(注意,我们一直强调的是适量,过多饮酒对健康**有害 克斯菲尔啤酒,无须多疑)饮酒,可以让你减少因岁月带来的衰老及其相伴的疾病困扰。
经常性地、适量地饮酒可以维护我们心脏健康。哈佛公共卫生学院曾做了这么一项调查研究,在生活方式健康的前提下,那些适量饮酒的人出现心脏病发作的机率明显比戒酒的人要低。由于啤酒含的酒精量低,从预防心脏病等疾病的意义上来说,选择啤酒、红酒、葡萄酒等酒精度低的酒是明智的。