一则关于“用甲醛做啤酒稳定剂”的帖子称,国内大部分啤酒厂在防腐等处理工序中都使用甲醛,会对人体健康造成伤害,且现行法律法规中没有关于啤酒行业可否使用甲醛的清晰界定。多位业内人士听闻这一传言 卡士堡白啤酒,**反应是“怎么又传假新闻了”。据了解,“甲醛风波”出现于2005年 啤酒,当时有关绝大部分国产啤酒中甲醛**标的不实报道不仅引发国内关注,还导致韩日两国对中国进口啤酒采取措施。一位业内人士还指出,该帖有两处破绽:啤酒制作共分制麦、糖化、发酵、过滤和灌装五个步骤,压根没有所谓防腐;食品级甲醛与家装工业级甲醛完全不是一回事。
啤酒按生产方式可分为生啤和熟啤。生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒,这类啤酒一般就地销售 卡士堡原浆啤酒,保存时间不宜太长。因此,市场上很多生啤都是桶装的。熟啤是经过灭菌处理的啤酒,保存时间较长。随着啤酒酿造技术的逐步成熟,日本、美国以及欧洲一些国家的啤酒生产企业利用先进的无菌灌装和低温膜过滤冷灭菌技术,取代传统的灌装和加热杀菌工艺生产生啤,使保存期更长的瓶装生啤得以问世。