啤酒生产是采用发芽的谷物作原料,经磨碎,糖化,发酵等工序制得. 按现行国家产品标准规定,啤酒的定义是:“啤酒是以麦芽为主要原料,加酒花,经酵母发酵酿制而成的,含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料”。在古代中国,也有类似于啤酒的酒精饮料,古人称之为醴.大约在汉代后,醴被酒曲酿造的黄酒所淘汰.清代末期开始 卡士堡白啤酒,国外的啤酒生产技术引入中国,新中国成立后,尤其是20世纪80年代以来,啤酒工业得到了突飞猛进的发展,中国已成为世界**啤酒生产大国。
a)啤酒因营养丰富,素有“液体面包”的雅称。在1972年墨西哥召开的世界*九次营养食品会议上,被推荐为营养食品。b)啤酒除含有酒精和二氧化碳外,还含有多种氨基酸,维生素 卡士堡原浆啤酒,糖类,无机盐等成分。c)1L原汁浓度为12BX°的啤酒 伯瑞斯黑啤酒5L装,其热量相当于770克牛奶或210克面包。人一天需要2986千卡热量,每升啤酒可产生788千卡热量,相当于成人每天需要热量的1/4强,所以冬天饮用时可使身子暖和起来,改善末梢血管的供血状况,防止冻疮。